蒜蓉蚝油生菜
年菜讲究的是好意头，图的是喜气洋洋，生菜是广东人年夜饭必备的一道蔬菜，生菜（生财的意思）预示财源广进、财运滚滚来，和气生财，恭喜发财。。。蚝油生菜，粤菜中的经典！
蒜蓉蚝油生菜的做法
步骤1
生菜掰开，浸泡片刻，洗净。
步骤2
蒜瓣去皮拍碎。
步骤3
生菜捞起，沥干水。
步骤4
热锅，下适量油，蒜瓣先爆香。
步骤5
倒下生菜，保持旺火继续翻炒。
步骤6
调入蚝油，少许盐。
步骤7
炒匀后铲起即可。
步骤8
恭喜发财~财源广进~蒜蓉蚝油生菜的烹饪技巧
炒制蔬菜类要大火翻炒，不要遮锅盖，一气呵成即可。