小米渣
这是每年年夜饭的必备，奶奶最喜欢吃的
小米渣的做法
步骤1
把小米用冷水泡两天
步骤2
买瘦肉均匀的五花肉（去掉皮子哦~）
步骤3
在切五花肉之前，用蒸锅烧热水
步骤4
把五花肉切小，切均匀
步骤5
把五花肉放进小米中
步骤6
再把红糖敲小，放进容器里（我的红糖中有大块的，再敲小点更好，我放的是两块红糖，最后做下来有点甜了，亲们可以少放点红糖的~）
步骤7
接着放盐、白胡椒粉、冰糖
步骤8
最后就上锅开始蒸了，记得盖锅盖哦~（不需要搅拌）步骤9
蒸了一个半小时后，用筷子把小米搅拌均匀，如果觉得太甜，加点少许的盐。（不需要关火哦~）步骤10
一共要蒸4个小时，超过4小时也没关系，记得往锅里加水，不要把锅烧干了哦~
步骤11
最后，完工~香香的小米渣出锅啦~