豆腐丸子
小的时候，每逢春节前夕就会炸丸子，炸麻花……是老家的习俗，家家户户都一样，很有过年的感觉!
豆腐丸子的做法
步骤1
准备好鲜豆腐
步骤2
猪肉馅
步骤3
首先把豆腐用手挤碎，不要有大块，再放入肉馅（不喜欢肉太多的可以少放点）
步骤4
把两种材料搅拌均匀（最好用手搅拌，这样可以感觉出是否有大块没有捏碎）放入调料，味极鲜酱油少量、花椒粉（也可放五香粉）、盐、鸡精（放多放少可根据食材多少选择）
步骤5
然后揉成这样大小的丸子
步骤6
锅内放油烧热
步骤7
再将揉好的丸子放锅里炸（因为不肯定咸淡味道，炸两个先尝尝，呵呵！）
步骤8
炸成金黄色基本就熟了，尝了尝味道不错，咸淡刚刚好，嘿嘿!
步骤9
炸好的成品，趁热吃，很好吃！还可以做成红烧丸子，或者炖菜时放一些，都是很好吃的