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诗文
鸡块炖土豆干
释义
鸡块炖土豆干
鸡块炖土豆干的用料
鸡块 半只鸡
土豆干 一把或两把
枸杞 10~20
香菜 几根
大料 2拌
姜 2~5片
蒜 1瓣
盐 适量
鸡块炖土豆干的做法
步骤1
土豆干,泡水,泡到土豆干有点发白了就可以了,不要泡太久。泡太久了土豆干就没有嚼劲了。
步骤2
把鸡块放锅里,用水抄。把血水抄出。
步骤3
然后放进电压力锅,放几片姜,放枸杞,加水,然后按煲汤键。40多分钟就好了,然后把鸡块捞出备用。汤也备用。
步骤4
锅里加油,把蒜,大料放进煸炒,然后把鸡块下锅翻炒几下,然后把土豆干放入,翻炒几下。
步骤5
然后,加刚刚熬好的鸡汤,可以多加点,莫过鸡块最好。然后加老抽少许,料酒一点点,也可以加点五香粉。大火烧开,然后合盖小火慢炖。
步骤6
20分钟左右就行了,汤炖的只有一点了就行了。出锅前可以放点香菜,点缀下,好看,味道也不错。
步骤7
搞定!~刚熬好的鸡汤,也可以喝哦。这样既有菜又有汤了。哈哈!
鸡块炖土豆干的烹饪技巧
鸡,很滋补。
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更新时间:2025/8/25 16:12:16