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诗文 提子土司
释义

提子土司

早餐吃吐司快速又简单。做好一个通常能够一家两口吃一星期。搭配蔬菜水果鸡蛋奶酪果酱,吃法多种多样,营养足而且健康绿色。

提子土司的用料

高筋面粉 1000g 鸡蛋 100g
牛奶 480g 黄油 100g
盐 10g 酵母 10g
细糖 200g

提子土司的做法

提子土司的做法图解1

步骤1

将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2min
提子土司的做法图解2

步骤2

加入液体材料,慢速搅打直无干粉,然后改快速。
提子土司的做法图解3

步骤3

当面能拉出粗糙的薄膜时,将机器改为慢速,加入提前软化好的黄油,打至看不到黄油时,改为快速;
提子土司的做法图解4

步骤4

打至表面光滑,取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;
提子土司的做法图解5

步骤5

将葡萄干加入搅拌缸内,慢速搅拌均匀;
提子土司的做法图解6

步骤6

将搅打好的面团取出,放在操作台上,将面团四周往中间拢,光滑面朝上,松弛10min后分割成140g 一个的面团,三个为一组,揉圆盖模中间松弛10min;
提子土司的做法图解7

步骤7

面团光滑面朝上,擀制成长方形,翻过来,从上向下卷成与宽度相同的卷;三个为一组 码入土司模具中
提子土司的做法图解8

步骤8

将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发,时间约1h-1.5h,醒发至八分满即可, 晾干表面的水份;刷上一层蛋液,撒上杏仁片;
提子土司的做法图解9

步骤9

将德普嵌入式烤箱调制快热档170度,放在最中下层进行焙烤,时间约30min,表面颜色金黄出炉,微震后,立即将面包出模,防止收缩;
提子土司的做法图解10

步骤10

切片保存~方便随时吃随时取
提子土司的做法图解11

步骤11

抹上蓝莓果酱,是不是挺诱人的!

提子土司的烹饪技巧

一定要将面打发至能拉出膜。 德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!!

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 18:19:24