法棍面包

法棍面包的用料

步骤1

准备全部原料

步骤2

面包机桶内先加入水，盐倒在角落，筛入面粉，上面放发酵粉。启动和面程序15分钟后，再加入橄榄油继续一个和面程序。

步骤3

揉至面团光滑，启动一个发酵程序，面团膨胀至两倍大，如图。

步骤4

发酵好的面团再启动揉面程序15分钟，取出分成三份。

步骤5

整理成型！进行二次发酵。可放在烤箱里，底部放一碗开水（低碳环保）

步骤6

发酵至两倍大即可，烤箱180℃预热10分钟。面包上面用锋利的刀片划几刀，轻轻的筛上少许面粉，放入烤箱中层上下火180℃烤20分钟，上火改200℃5分钟即可！

步骤7

成品！外表酥脆！里面柔软！来不及拍照已经被干掉半个，满嘴的小麦香！是其他任何面包都没有的口感！

1.面包割的太浅，成品并没有出现完美的开口，不过完全不影响口感。

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