油豆腐焖猪蹄

我和老公非常爱吃的一个菜。可是因为结婚后，太注重吃了，我两都有横向发展的趋势，所以这菜我已经有几个月没做过了。这两天忽然非常想吃，也不管了，吃了再减肥吧！

油豆腐焖猪蹄的用料

猪蹄 1只

油豆腐半斤

蒜头十几瓣

八角 1个

姜十几片

花生油适量

生抽 2勺

糖适量

油豆腐焖猪蹄的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

烧开水，把猪蹄倒进去焯一下，水开后捞出备用。

步骤3

倒入油，5成热时把姜和八角爆香，蒜先不放，要不等猪蹄好了，蒜已不见踪影。

步骤4

倒入猪蹄，放盐，老抽，料酒，煸炒片刻。倒入开水，最好多倒点，煨的时间要30分钟以上。

步骤5

水开后，把油豆腐放入铲匀，盖上锅盖。我煮，我煮，我煮煮煮。

步骤6

煮到还有一半汤汁时放入蒜瓣，放入两勺糖，倒入些生抽。如果这时觉得不想烂的太慢，可以把它铲到盆里，放入高压锅里压5到8分钟。

步骤7

我懒，放高压锅压了，不过真心好吃。油豆腐非常入味，好吃的不行。。。。