cupcakes纸杯蛋糕

小蛋糕真的不好做哦(′-ω-`)我练了十个左右才成功的，大家加油，不过超有成就感哦(^0^)/

cupcakes纸杯蛋糕的用料

步骤1

First，我们需要一个很干的碗，不能有水!接下来分离蛋清，蛋黄，我用的是分离器烘培店一般都有卖

步骤2

Second，我们来拌蛋黄。将牛奶和黄油拌好，倒入蛋黄中，手动搅拌均匀。

步骤3

Third，打发蛋白，一边打一边加糖霜。打出来跟奶油很像，要挑出一个高高的尖不会掉下来才可以。要用打蛋机哦。

步骤4

将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀，上下翻拌法。

步骤5

将低粉筛入蛋糊中，要均匀哦!一边筛一边拌，还是上下翻拌法，加入泡打粉。

步骤6

最后拌好装杯就好啦!记住搅拌的时候要上下翻搅，不然发不起来。放入烤箱前预热180度五分钟，放入烤箱后150度三十分钟，直至蛋糕表面上色为止。

步骤7

Finally，转圈挤奶油并撒上装饰糖，大功告成啦!

鸡蛋请使用常温的。

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