吃货的疯狂: 面包意面盏
吃剩面包皮的再利用。
意面的做法
步骤1
我是用小号平底锅煮意粉。直接加冷水过食材，一路大火不加盖。这种方法用水少，速度快，就是只能煮一人份。煮好意粉后剩下的水炒汁刚好。步骤2
意粉煮到基本到位，口感略硬，直接在锅里加芝士酱，罗勒，金枪鱼，胡椒粉。用木勺翻炒收浓汤汁。这时的意粉口感刚好。其实应该先炒白汁，我是为了解决剩下的芝士酱，味道是一样的。步骤3
土司是早上吃剩的。我的坏习惯，只吃中间柔软的部分。于是干脆把这一块土司挖成一个碗。
步骤4
将意粉填进面包盏，盖上切片芝士，烤箱200度，15分钟。根据不同烤箱调整时长。因为食材都是熟的，只是把芝士片烤化，表面烤脆。
步骤5
用勺子破开芝士脆皮的一刹那。意面的烹饪技巧
干的意粉如果能填到面包盏一半的位置，煮好后的分量就刚好。