干煸豇豆：芽菜豇豆
干煸豇豆芽菜豇豆的做法
步骤1
豇豆择成段洗净后沥干水，锅内不放油，豇豆放入锅内扁成七成熟，豇豆微糊就起锅备用
步骤2
老姜、小米辣、大蒜切成末
步骤3
锅内热少许油，放入芽菜炒一会儿后放入老姜大蒜以及小米辣末爆香
步骤4
爆香后倒入备用的豇豆翻炒
步骤5
翻炒匀后扁一下豇豆，放味精和盐，炒匀起锅装盘