自制辣椒酱
小时候就很喜欢妈妈自创的这款辣椒酱，上学的时候，妈妈也会做好给我带一瓶，现在分享给大家
自制辣椒酱的做法
步骤1
锅里放油，把去蒂的干红辣椒小火煸到变色，注意，要小火，辣椒表面成深色。我做的有点过了，不过还是挺香的
步骤2
用锅里的余油接着煸花生，火尽量小，看花生变深色关火，锅里余温慢慢让花生酥脆。花生辣椒捞出备用
步骤3
姜一块。放石蒜窝里捣碎，越细越好，盛出。辣椒花生依次捣碎，加姜一起搅拌捣碎。
步骤4
加开水，盐，调匀。依个人口味放醋调味
步骤5
锅里炸辣椒花生剩余的油浇上，完成。自制辣椒酱的烹饪技巧
辣椒酱好吃，但是上火哦，大家注意哈