爽口耳丝
买回的猪耳朵已经是熟食。过去买回熟猪耳朵直接切了就吃了。今天桌上的菜已经偏荤了，所以考虑对猪耳朵下手，拌成清爽的凉菜，平衡膳食结构。
爽口耳丝的做法
步骤1
备齐主料
步骤2
猪耳朵切丝。切不了太细也没关系，切厚一点吃着更有嚼头。
步骤3
尖椒剖开，去掉尖椒籽。这样就不会太辣啦。（爱吃辣的可以保留哈）
步骤4
尖椒、胡萝卜切细丝，萝卜苗洗净控干。与耳丝、调料拌匀即可。
步骤5
出锅一瞥。爽口耳丝的烹饪技巧
熟食已经有盐味，拌时不要再放盐。