超美味的起司鸡肉卷（爆浆）的正宗做法、无骨鸡胸肉、火腿、起司片、鸡蛋、淀粉、面包粉、盐、黑胡椒、沙拉菜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

起司鸡肉卷的用料

无骨鸡胸肉 2块

火腿 8片

起司片 8片

鸡蛋 1个

淀粉适量

面包粉适量

盐 1-2勺

黑胡椒若干

沙拉菜

起司鸡肉卷的做法

步骤1

把无骨鸡胸肉横片成两片较薄的鸡胸片，我买了两片鸡胸肉，用刀片成了四片，厚度刚刚好

步骤2

把切好的鸡胸片放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，然后温柔而有力的用肉锤拍成大概0.5厘米厚（没有锤子用刀背剁）。

步骤3

接着把鸡胸肉的两面抹上少许的盐和黑胡椒，将每片鸡胸肉中放入两片火腿和起司片

步骤4

由底部卷起来，然后用保鲜膜紧紧的扎好形成一个圆筒状。如果说不够紧的话，可以用胶带纸在保鲜膜外面粘个几层。放进冰箱的冷藏室放一个晚上（12小时）定型。

步骤5

冷藏之后取出鸡肉卷，把保鲜膜去掉，然后将鸡肉卷裹上淀粉

步骤6

将裹上淀粉的鸡肉卷放在蛋液里滚一圈

步骤7

蛋液的粘性很足，裹上面包糠

步骤8

放入油锅里，用中小火慢慢炸到表面呈金黄色即可

步骤9

炸好就放在吸油纸上吸油

步骤10

把炸好的鸡肉卷放进已经预热好的烤箱里以180度的温度烤15-20分钟到鸡肉完全熟透即可（烤箱200度预热5分钟）

步骤11

从烤箱里取出鸡肉卷，稍微放凉一些，切开就可以吃了，可以蘸一些千岛酱或者沙拉酱。