诗文 | 年夜饭必备--蒜蓉豆豉粉丝蒸扇贝 |
释义 |
年夜饭必备--蒜蓉豆豉粉丝蒸扇贝简单,好操作的一道美味,老少皆宜,上的了台面,可作为一道年夜饭必备菜。 蒜蓉豆豉粉丝蒸扇贝的做法步骤1 解冻。准备的大扇贝,个儿大肉多,个个都有黄,品质蛮不错的步骤2 看看大个头。O(∩_∩)O步骤3 把扇贝肉取下来清洗干净,家里有小孩,我连黄里的黑泥都掏干净了步骤4 葱段和红椒切细丝。粉丝冷水泡开步骤5 蒜泥最好用压蒜器压,比刀剁的更细腻,口感更好,香味挥发更完全步骤6 葱丝红椒丝泡凉水,它会自动打卷,摆上更好看步骤7 泡开的粉丝盘着放在扇贝壳里步骤8 两头蒜压出这么多蒜泥,蒸鱼豉油备好步骤9 豆豉切碎碎的步骤10 扇贝肉放粉丝上,撒上葱丝红椒丝步骤11 热锅凉油,小火炒蒜泥,避免炒糊。炒成金黄色就可以了步骤12 把蒜泥均匀分配到扇贝上,每个扇贝滴上两滴蚝油步骤13 大火蒸10分钟,撒上小葱花即可步骤14 买的冰鲜大扇贝,肉质新鲜弹嫩,一点不比海鲜市场买的差。关键是贝壳干干净净,特好打理。步骤15 备的一堆年货,已经做了两啦。欢迎大家关注我的另外一道年夜饭必备菜—泰式冬阴功浓汤虾http://www.douguo.com/cookbook/1102185.html蒜蓉豆豉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧简单,好操作的一道美味,老少皆宜,上的了台面,可作为一道年夜饭必备菜。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。