红焖羊肉

羊腩炖萝卜的用料

步骤1

准备药材料

步骤2

羊腩热水洗干净

步骤3

准备半锅水加上桂皮，姜，香叶，八角，当归，葱。

步骤4

我是煮开水才倒羊腩下去，这样炖不会烂，再倒些料酒，多点都没关系，煮10分钟捞出来洗干净

步骤5

沥去水

步骤6

不放油炒出微微的油

步骤7

划开边边，下葱、姜片、八角桂皮炒香

步骤8

翻炒羊腩再下料酒，翻炒肉质微黄

步骤9

另拿炖锅将羊腩药材一起倒下。

步骤10

加开水

步骤11

水位沒过羊腩

步骤12

我加几颗马蹄，没有可以不加

步骤13

这个时候准备红、白萝卜

步骤14

焖2??小时放红白萝卜，再焖半小时（我用的是炖锅，比慢所以要焖2??小时，如果用煤气灶时间1??小时加萝卜焖半小时加盐出锅）

步骤15

热腾腾的羊腩上桌了…好香，蘸酱吃也行。我喜欢这样吃。

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