葡萄酥
百分之百零失败的葡萄酥。
葡萄酥的做法
步骤1
黄油切小块软化，气温太低的话可以用电吹风辅助。
步骤2
加入糖粉打发。糖粉随个人的喜好可以增减。
步骤3
分两到三次加入牛奶搅拌匀。
步骤4
低粉过筛后一次性倒入，用刮刀拌匀。
步骤5
拌好的面糊如果太干的话，可以再用电吹风吹一下软化。面糊太干，挤的时候会很吃力。
步骤6
和好的面糊放进装有扁嘴的裱花袋。
步骤7
先竖直挤5厘米长的条。
步骤8
在挤好的竖条上放两颗葡萄干。葡萄干提前1个小时用朗姆酒或者红酒泡软，实在没有酒，用热水也行。
步骤9
在放好葡萄干的上面再挤一层，覆盖上去。
步骤10
注意，上面一层稍微比底层厚一点点。
步骤11
全部挤完后放烤箱中层，170度 20分钟。
步骤12
ITPS：糖粉的用量可以根据各位口味添加；挤条纹的时候上层要稍微厚一点，不然烤的时候会被葡萄干撑破；如果没有带花纹的裱花嘴，就用扁平的也行。
步骤13
最后来一张裱花嘴的高清靓照！葡萄酥的烹饪技巧
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