橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蒜香手撕杏鲍菇

酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油，最佳食用方法为凉拌或生食，炒菜不要等冒烟再将菜品下锅，这样营养成分损失较为严重。我用凉的橄榄油加热炸香大蒜，趁热浇在杏鲍菇上，吃的时候拌匀。

蒜香手撕杏鲍菇的用料

步骤1

准备材料

步骤2

杏鲍菇洗净，对切2半，放入蒸锅中，中大火蒸十分钟；

步骤3

红椒洗净，切一半，切细丝，待用；

步骤4

蒜切片；

步骤5

把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里，待用；

步骤6

蒸好的杏鲍菇，拿出放在盘子上稍微放凉；

步骤7

用手撕成细细的长条；

步骤8

红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起；

步骤9

浇上调好的料汁；

步骤10

蒜片放在饭勺里，放入一汤匙的橄露橄榄油；

步骤11

饭勺坐在火上，极小的火加热，加热至蒜片变成金黄色；

步骤12

把油、蒜片浇在杏鲍菇上；蒜香味扑鼻；

步骤13

吃的时候拌匀即可。

杏鲍菇上锅蒸十分钟，从开锅开始计时。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。