红烧猪蹄
猪蹄的红烧有很多种，比如高压锅版，焖锅版，我用的是电炖锅。为什么呢。因为电炖锅是小火慢炖，炖的汤特别特别的浓，好喝。不像高压锅炖的好捉急的样子。
红烧猪蹄的做法
步骤1
猪蹄洗干净，放入电炖锅，放入花椒，大料。我炖了四个小时。
步骤2
炖好的猪蹄好丰满的说~
步骤3
晾凉后拆开
步骤4
起锅热油，油热好后放白糖，白糖融化后放入猪蹄翻炒。炒匀后加生抽，老抽，盐，料酒，蚝油，葱姜蒜。
步骤5
加水，炖10~15分钟。待水慢慢变少，根据自己喜好调味。
步骤6
大火收汁，加鸡精，少许白糖加一勺醋。
步骤7
撒蒜末，芝麻，满满的胶原蛋白有木有！