红烧猪蹄

猪蹄的红烧有很多种，比如高压锅版，焖锅版，我用的是电炖锅。为什么呢。因为电炖锅是小火慢炖，炖的汤特别特别的浓，好喝。不像高压锅炖的好捉急的样子。

红烧猪蹄的用料

猪蹄两只

步骤1

猪蹄洗干净，放入电炖锅，放入花椒，大料。我炖了四个小时。

步骤2

炖好的猪蹄好丰满的说~

步骤3

晾凉后拆开

步骤4

起锅热油，油热好后放白糖，白糖融化后放入猪蹄翻炒。炒匀后加生抽，老抽，盐，料酒，蚝油，葱姜蒜。

步骤5

加水，炖10~15分钟。待水慢慢变少，根据自己喜好调味。

步骤6

大火收汁，加鸡精，少许白糖加一勺醋。

步骤7

撒蒜末，芝麻，满满的胶原蛋白有木有！

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