全麦馒头
全麦健康，那就吃点全麦馒头吧，方便又美味。
全麦馒头的做法
步骤1
水，鸡蛋液，花生油，白糖混合均匀，然后加入酵母，混合均匀后静置两分钟，等酵母完全溶解。不吃甜的，就不放糖了，我就忘记了，全麦的麦香就很美味了。
步骤2
加入白面粉和全麦粉，混合均匀成面团。
步骤3
稍揉至面团表面光滑，盖上盖子或者覆盖保鲜膜，开始发酵吧。有发酵箱当然就更方便了。
步骤4
发至2倍大，用手按一个小洞，不回缩，就说明发好了。
步骤5
取出面团，揉匀，排气，分成6份。
步骤6
每个面团揉圆至表面光滑。
步骤7
将揉圆的面团在双手搓高，醒发后会扁一点的，蒸出来的馒头才是圆胖胖的。
步骤8
醒发至两倍大。注意，面团全程都覆盖住，以免风干。
步骤9
上气后上锅开始蒸吧，大火15分钟后关火，在焖5分钟。
步骤10
时间到，胖胖的馒头就出锅了。全麦馒头的烹饪技巧
如何揉面和整形，看戗面馒头的做法吧，这里写的很简单。