年夜饭必备的四喜丸子
每到春节必做的一个大菜 哈哈一大盆 总觉得春节做的比平时做的好吃
四喜丸子的做法
步骤1
五花肉切成肉馅 放入南齐盯 香菇盯 面包渣 盐 酱油 像调饺子馅那样调好 我这次忘了拍照了 大家臆想一下哈 ，调好的肉馅 攒成拳头大小的丸子
步骤2
热锅放油 把丸子放入锅里炸一下 一定要大火炸 这样丸子才不会散 炸以前用筷子在丸子上扎一个洞 防止丸子炸开
步骤3
炸好的丸子
步骤4
因为是春节吃 家里亲戚比较多 所以我做了一大盆
步骤5
今天有点不舒服 发的这个菜谱有点乱哈 用的作料没写全，就像我们平时炖肉放的那些作料 家里有什么放什么随意哈 因为要上锅蒸熟 所以要把作料弄得碎一些，肉蔻 草寇 草果 香叶 桂皮 砂仁
步骤6
上面在放上葱姜蒜 酱豆腐 冰糖盐
步骤7
白酒 料酒 酱油 还有几多泡好的干香菇
步骤8
锅里多放水 烧开 把成着丸子的盆放在锅里 盆里倒入开水 大火蒸一个小时
步骤9
蒸熟的丸子