春节特辑| 牡丹鱼片

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牡丹鱼片的用料

步骤1

草鱼、葱、姜、柠檬等备料

步骤2

去鱼尾，从鱼尾处起刀片鱼肉，切好备用

步骤3

葱切段、姜切片

步骤4

倒入鱼片，料酒、几滴柠檬汁、两茶匙盐、葱段、姜片拌匀

步骤5

腌制半个小时

步骤6

将淀粉用筛子均匀地筛在案板上，放上腌好的鱼片，再筛一层淀粉

步骤7

锅中倒油，油烧至六七成热时，一片一片地放入鱼片

步骤8

炸好后盛出

步骤9

怎么摆？没有过程！!！发挥你的艺术细菌吧，哈哈哈...

步骤10

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①?腌制鱼时小心搅动，以免鱼片变碎 ② 鱼片炸的过程中一定要小火炸，以保证鱼片的酥脆

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