春节特辑| 牡丹鱼片
【迷迭香美食】新的一年，祝大家新年快乐、万事如意、财源滚滚、吉星高照、喜气洋洋、心想事成、一帆风顺、大吉大利、年年有余、花开富贵...更多精彩，关注微信：迷迭香
牡丹鱼片的做法
步骤1
草鱼、葱、姜、柠檬等备料
步骤2
去鱼尾，从鱼尾处起刀片鱼肉，切好备用
步骤3
葱切段、姜切片
步骤4
倒入鱼片，料酒、几滴柠檬汁、两茶匙盐、葱段、姜片拌匀
步骤5
腌制半个小时
步骤6
将淀粉用筛子均匀地筛在案板上，放上腌好的鱼片，再筛一层淀粉
步骤7
锅中倒油，油烧至六七成热时，一片一片地放入鱼片
步骤8
炸好后盛出
步骤9
怎么摆？没有过程！!！发挥你的艺术细菌吧，哈哈哈...
步骤10
更多精彩，搜索微信公众号：迷迭香牡丹鱼片的烹饪技巧
①?腌制鱼时小心搅动，以免鱼片变碎 ② 鱼片炸的过程中一定要小火炸，以保证鱼片的酥脆