妈妈拿手菜 - 香辣卤鸭五件头
超市里有买卤好的鸭翅膀、鸭掌、鸭头这样的鸭子5件头。但是不够有味儿，妈妈会把它加工一下，这样特别好吃，即使不配米饭做零嘴也特别好。
妈妈拿手菜 - 香辣卤鸭五件头的做法
步骤1
超市购买盒装的卤鸭翅、鸭掌。
步骤2
鸭翅对半切，鸭掌切开，备用。
步骤3
蒜、姜切末，切碎末容易入味
步骤4
锅内放油烧热，然后放入切好的鸭五件头，炒一阵子，再放干辣椒，炒熟，放姜末蒜末辣椒粉，再炒匀。
步骤5
放一点生抽炒匀，加入适量水，焖烂，即可出锅。非常香。妈妈拿手菜 - 香辣卤鸭五件头的烹饪技巧
其实就是熟食的再处理。现在超市的熟食很方便，但是如果再处理一下会更美味。