林兹派（Linzer Torte）
今天周末，尝试了以奥地利城市林兹命名的著名甜点——林兹派（Linzer Torte）。 大量黄油带来的极其酥脆香甜的口感和杏仁香气，再加上维也纳森林小红莓酱的酸甜，绝对是周末下午茶的最佳选择[愉快] 林兹派一般配蓝莓酱，可我更喜欢酸味更多些的野生小红莓酱，酸酸甜甜，再配上一杯黑咖啡，绝了！
林兹派的做法
步骤1
黄油室温软化，用打蛋器打成羽毛状，加入糖粉，砂糖和一点点盐
步骤2
打至黄油颜色变浅，稍稍膨大，加入蛋液
步骤3
打匀后筛入低筋面粉
步骤4
揉成面团，面团较软，其实跟黄油曲奇的配方差不多
步骤5
装入裱花袋，将面糊挤入派盘，从中间绕着圈圈挤。这个还是相当费劲的！
步骤6
挤满整个派盘，包括边边
步骤7
抹小红莓酱
步骤8
涂满整个派底
步骤9
再用裱花袋继续在果酱上挤出网格状
步骤10
撒上杏仁片
步骤11
烤箱预热175度，烤20分钟
步骤12
出炉
步骤13
一定要等完全凉透再脱模
步骤14
切开享用吧！林兹派的烹饪技巧
林兹派出炉不能马上吃，要等凉透了再享用。