懒人版清炖猪小排

这道菜特别简单，没有放盐，也没有放酱油什么的调料，但是味道还是很不错哦！特别适合新手操作的一道菜，亲们动手做一下试试吧！

懒人版清炖猪小排的用料

猪小排 1000g

生姜 20g

大葱 20g

八角 1个

桂皮 1块（约3克）

清水适量

棒棰岛辣酱（蘸酱）适量

懒人版清炖猪小排的做法

步骤1

猪小排我提前用净化水泡了1个小时，去除里面的杂质。（买排骨的老板速度太快了，我还没有说要剁成多长的排骨，就给我剁完了。排骨有点剁短了，一般我们做这道菜的排骨，一刀两段就可以了，大概每段15cm。）

步骤2

将大葱段一切两半，生姜切丝。清洗一下八角和桂皮备用。

步骤3

将排骨、姜丝、葱段、八角、桂皮放进老式高压锅，再加入适量的清水（水稍微漫过排骨即可，不要放太多了。）

步骤4

盖上锅盖，大火煮开（高压锅开始“鸣叫”），煮开后再压10分钟左右，关火。等排完气，开锅，装盘！

步骤5

排骨装盘，蘸着棒棰岛辣酱吃，好吃得根本停不下来哦！

排骨的功效： 1、猪排除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 2、猪排有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。　猪排的营养价值：　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。