| 诗文 | 最爱汤——豆腐汤 | 
| 释义 | 最爱汤——豆腐汤我们洛阳人是很爱喝汤的,牛肉汤,羊肉汤,丸子汤,不翻汤,驴肉汤……一般都是早上喝,是不是很重口味啊!一大早不想吃肉的朋友们,可以试着做豆腐汤,也是很好喝的,豆腐汤最重要的是姜,姜出味儿了,汤就会很好喝!我今天特别想喝豆腐汤,苦于楼下那家豆腐汤实在一般,老公就自告奋勇给我做,味道确实不错!分享给大家! 豆腐汤的做法  步骤1老豆腐切大片   步骤2油热后,放入老豆腐片,可以炸的时间长一点   步骤3炸到两面焦黄,很香,现在就想吃!   步骤4捞出豆腐,切成小块儿,备用!刚刚长了一块,很香呀!   步骤5小白菜洗净备用   步骤6姜切成姜末   步骤7姜末放入水中煮30分钟以上,时间长会出味儿!   步骤8放入嫩豆腐继续煮20分钟   步骤9炸葱油,这个喝汤时放会很香   步骤10煮好的粉条,按个人量放入碗里   步骤11再放入炸豆腐,葱花,盐,鸡精,五香粉   步骤12配好碗后,往煮姜水和嫩豆腐的锅里倒入一点面水,汤就煮好了   步骤13煮好的嫩豆腐和烫好的小白菜放入碗中   步骤14浇上姜汤,喜欢吃丸子的朋友可以放上几个丸子!浇上葱油和辣椒油就可以吃啦!味道很好,可以试试哦! 豆腐汤的烹饪技巧 | 
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