剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法
步骤1
鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀，用1茶匙盐均匀的抹上鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和油腌制10分钟左右。步骤2
?鱼头铺上适量的剁椒，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟。步骤3
蒸鱼会有多出的汤汁，把汤汁回锅烧，加少许水淀粉勾芡一下稍加收收干再淋回鱼头上。步骤4
再淋上少许葱油增香，放上葱丝即可。萝卜干蒸龙利鱼
| 诗文 | 剁椒鱼头 |
| 释义 |
剁椒鱼头剁椒鱼头的做法步骤1 鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀，用1茶匙盐均匀的抹上鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和油腌制10分钟左右。步骤2 ?鱼头铺上适量的剁椒，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟。步骤3 蒸鱼会有多出的汤汁，把汤汁回锅烧，加少许水淀粉勾芡一下稍加收收干再淋回鱼头上。步骤4 再淋上少许葱油增香，放上葱丝即可。萝卜干蒸龙利鱼剁椒鱼头的烹饪技巧 |
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