番茄肉酱意大利面
番茄肉酱意大利面的做法
步骤1
将半个洋葱切开，大小随自己喜好
步骤2
将蒜切成蒜末
步骤3
西红柿放入热水2分钟，方便去皮，切成丁
步骤4
加水，烧沸，导入一勺盐，放入意大利细面条煮10～15分钟，软硬程度随自己喜好，期间加一次凉水
步骤5
将整条肉剁成肉末，也可以买现成的肉末
步骤6
面熟后，过冷水，控干，倒入适量橄榄油，搅拌均匀，防止粘连
步骤7
热锅，取一小块黄油，大多数情况这道菜用黄油做会比较好，如果没有黄油，其他食用油也可
步骤8
倒入肉末，炒熟，呈出，留取备用
步骤9
热锅，继续加入黄油，待黄油融化后，倒入洋葱，蒜末翻炒，待洋葱煸软后，加入西红柿丁，炒至西红柿出汁，加入两大勺番茄酱，继续翻炒
步骤10
将之前炒好的肉末回锅翻炒，倒入红酒，继续翻炒，待整锅汤汁收汁后，出锅
步骤11
将控干的意大利面捞出，再将做好的番茄肉末酱酌量撒在面上，即可享用啦