鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
步骤1
里脊肉切丝，放蛋清料酒，盐腌制半小时。红萝卜青笋木耳切丝，葱切小段，蒜，姜切沫步骤2
碗汁：料酒三勺，酱油两勺，醋1.5勺，糖两勺，淀粉一勺（用普通喝汤白瓷勺量取），放入大量姜末，水4勺
步骤3
热锅凉油滑炒肉丝装盘，再放凉油入葱蒜泡椒煸出红油，放红萝卜木耳炒至红萝卜发软，放入青笋快速翻炒两三下，倒入肉丝，翻炒均匀倒入碗汁裹芡出锅。
| 诗文 | 鱼香肉丝 |
| 释义 |
鱼香肉丝鱼香肉丝的做法步骤1 里脊肉切丝，放蛋清料酒，盐腌制半小时。红萝卜青笋木耳切丝，葱切小段，蒜，姜切沫步骤2 碗汁：料酒三勺，酱油两勺，醋1.5勺，糖两勺，淀粉一勺（用普通喝汤白瓷勺量取），放入大量姜末，水4勺
步骤3 热锅凉油滑炒肉丝装盘，再放凉油入葱蒜泡椒煸出红油，放红萝卜木耳炒至红萝卜发软，放入青笋快速翻炒两三下，倒入肉丝，翻炒均匀倒入碗汁裹芡出锅。鱼香肉丝的烹饪技巧 |
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