马拉盏
烤箱买了不到两个月就坏了，坏了一个星期了，厂家只给寄配件，不给维修，周末在家好郁闷，家里只剩下两个鸡蛋了，突然想起在一家茶餐厅吃过一种蒸的糕点叫马拉盏（马拉糕），蒸出来热乎乎的吃又松软又香甜，从网上研究一下配方做做试试，家里还有一罐三花淡奶油没派上用场，菊花盏小模具买了也没用，正好都用上，人家的孩子都喜欢跟妈妈去那种烘焙店DIY，我每次让儿子参与，儿子看看掉头就走，不喜欢
马拉盏的做法
步骤1
鸡蛋加白砂糖打至砂糖溶化，鸡蛋颜色变浅
步骤2
加入油翻拌均匀再加入三花淡奶油拌匀
步骤3
黑加仑、蔓越莓提前用水泡软
步骤4
低粉、泡打粉混合过筛加入蛋液中翻拌均匀
步骤5
加入蔓越莓、黑加仑拌匀，蔓越莓切一下
步骤6
帅哥登场了，跪下地上帮我把菊花盏挨个刷油
步骤7
面糊倒入菊花盏八分满，冷水上锅大火烧开转中火蒸25-30分钟
步骤8
出锅后立即脱模
步骤9
成品马拉盏的烹饪技巧
马拉盏适合热着吃。三花淡奶油用牛奶代替就行，我是为了消耗些淡奶油，这个配方可做10个左右