香煎土豆块

土豆，因地而异，它的做法也是千变万化。酸辣土豆丝，土豆烧肉，这些都是大众所熟悉而喜爱的菜肴。不过，我今天要教大家的是我们家乡的一种做法，它即可佐餐也可当主食填饱肚子，还能当成一种休闲小吃。说了这么多，还是赶快动手试一试吧！

香煎土豆块的用料

土豆 3个

盐适量

胡椒粉适量

孜然粉适量

辣椒面适量

蒜末适量

小葱 2颗

香煎土豆块的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

土豆切成滚刀块，冷水下锅煮3分钟。（不要太久）

步骤3

捞出控干水分。

步骤4

起锅，待油温七八成热时下土豆，油稍稍多一点。

步骤5

如图，煎到两面金黄。

步骤6

放入盐、胡椒粉、辣椒面不停的进行翻炒，直到它们均匀地裹在土豆上面即可出锅。

1. 煮土豆的时间不能太长，要不然煮太烂煎的时候会粘锅不成形。2. 水分一定要控干，否则油会容易溅出来。