西米水晶糕
夏天天气炎热，劳累了一天，回到家，好多人胃口不开，此时端出一碟西米水晶糕，冰冰凉凉，晶莹剔透，令人胃口大开
西米水晶糕的做法
步骤1
取西米50克，加水浸泡
步骤2
在碗底铺上洗干净的枸杞（葡萄干或去核的红枣）
步骤3
西米浸泡30分钟，等西米浮起来就捞出来放到碗里
步骤4
不要放太满，小半碗为宜
步骤5
放到锅里蒸30分钟左右，西米为透明状，再闷一会儿，直到凉了再拿出来
步骤6
凉透后倒扣在盘子中，放在冰箱中冷藏2个小时，蘸白糖或红糖QQ弹弹甜甜很好吃步骤7
小贴士：西米买小的那种容易熟，大的那种更Q弹，但熟的慢，锅里水要加足，冷水下锅蒸，用盘子蒸熟得快