苦瓜包肉
苦瓜的苦味很多人不能接受，但是改变方法做苦瓜也许就不苦了，好吃又营养。
苦瓜包肉的做法
步骤1
将苦瓜切成20厘米的断，掏去瓤，然后放入开水中过水，过水时水中放少许盐，捞出沥水备用。
步骤2
猪肉剁碎，加葱白末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉，再放入一点点猪油或者调和油拌匀。
步骤3
将扮好的肉填如苦瓜中摆盘。
步骤4
放入蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。
步骤5
锅中放少量油，油热后小火加入姜末蒜末，生抽、醋、鸡精、淀粉水炒至稠，然后淋在菜上，最后撒上葱花完成。