自制蔓越莓欧式甜点
小米今天学前班毕业了，在学校开心的和老师同学照了毕业照。回想一年前的她，从家长接送到教室完成与老师的交接，到一个人背着自己的大书包，怯怯地跟着那些同校的哥哥姐姐走路上学。而今天米已经长大，可以自信的唱着歌走在上学的路上，而我依然远远地看着她瘦小的背影消失在学校大门里。她已经长大，这一切的成长即包含了爸爸妈妈该有的付出，也包含了班主任和所有任课老师辛勤的教育与关爱。感谢太浅，送礼太俗，于是便有了这自制的甜点，以表达对各位老师的谢意……
自制蔓越莓欧式甜点的做法
步骤1
黄油切片，加1个鸡蛋，加50g砂糖，搅拌打匀
步骤2
加入蔓越莓干，再次打匀。我用的搅拌器。省力且打得匀
步骤3
筛入面粉，并搅拌揉匀
步骤4
面团表面揉光滑后，放置环境温度25左右环境醒面30分钟。最好盖一干净干纱布，防尘防小朋友捣乱
步骤5
分割面团为10g重小块，每个揉圆放置烤盘上
步骤6
每个圆球上嵌上一腰果，等待
步骤7
烤箱上170，下180预热10分钟，放入烤盘烤8分钟，出炉刷上蛋黄液，再入炉烤制25分钟，时间到了不要马上取出，余热烘15分钟后再拿出自然冷却。哈哈。各位看官现在知道那0.5个蛋是干什么用的了吧。如感觉颜色不够好，第二次烤制中10分钟可再次刷蛋黄液。
步骤8
烤制后半程，浓浓的蛋奶香味从烤箱到厨房，再到整个客厅，小米直呼好香。这款是甜点，腰果我用原味不要盐焗的。看官如有兴趣和时间想亲自自作，可以把蔓越莓干，腰果换作其它干果，前提不要与自己想要的主味相悖，可以尝试椒盐，怪味等……