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诗文 白粥的最佳搭档----香煎鱼(南鲳)
释义

白粥的最佳搭档----香煎鱼(南鲳)


天开始越来越热,广东的气温也开始了三十度以上, 煎鱼,是夏天,开胃、下饭,下粥是必不可少的菜 每到夏天时侯就会大爱的菜品 它保留了鱼的鲜香,又不会觉得口味清寡, 。。。希望你们也能喜欢。

香煎鱼的用料

南鲳鱼 300G 盐 适量
油 适量

香煎鱼的做法

步骤1

南鲳鱼,去鱼鳃,去肠肚 洗干净,沥干水份 用粗盐腌制十五分钟

步骤2

锅烧热,一定要热,这样是保持鱼身相漂亮 油也要烧热 把鱼放入锅中,中火慢慢煎,中间不要翻动(时间要看鱼的大小,煎好的时候,鱼身与锅会很容易脱离) 煎好一面,翻过来煎另一面 就可以出锅了

香煎鱼的烹饪技巧

煎鱼,锅一定要热,油也要热,要用小火... 还有一个技巧,鱼身擦一层薄盐... 试试吧

随便看

 

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更新时间:2024/10/23 15:22:58