慕斯蛋糕
最好根据自己的模具来调整材料的比例，所写的材料适合做一个四寸的慕斯，没有模具的我只有用杯子，和迷你的心形模具来代替喽。
慕斯蛋糕的做法
步骤1
饼干捣碎，自己喜欢超细的饼干碎。
步骤2
隔水融化黄油，用来倒入饼干碎里。(切小块易融化)
步骤3
饼干碎倒入黄油搅拌融合，然后放入模具里用勺子压平后放入☆冷藏☆待用。(接下来把吉利丁片用冷水软化待用）
步骤4
①牛奶隔水加热，再放入软化的吉利丁片，用勺子搅匀融合。②把奶酪奶油切成小块，隔水融化至顺滑。③最后把牛奶倒入搅拌好的奶酪奶油里用勺子搅拌融合(如果有颗粒可以用打蛋器打发十多秒，让颗粒消失即可)
步骤5
最后淡奶油和糖粉一起打发到尖儿状，把奶油倒入融化好的牛奶奶酪里搅拌均匀后，取出冷藏的模具。把融化好的奶油倒入模具，轻震几下让慕斯平整再放入冰箱的冷藏室两小时即可食用。
步骤6
冷藏好后，配上自己喜爱的果酱。本人最爱蓝莓。哈哈～迷你心形
步骤7
冷藏好后放入自己喜爱的水果慕斯蛋糕的烹饪技巧
吉利丁片用冷水软化，牛奶隔水放在热水中更容易溶解泡软的吉利丁片