慕斯蛋糕的正宗做法、饼干碎、黄油、奶酪奶油、淡奶油、吉利丁片、牛奶、蓝莓酱、黄桃、糖粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

慕斯蛋糕的用料

饼干碎 90g

黄油 60g

奶酪奶油 150g

淡奶油 120g

吉利丁片 8g

牛奶 30ml

蓝莓酱适量

黄桃适量

糖粉 15g

慕斯蛋糕的做法

步骤1

饼干捣碎，自己喜欢超细的饼干碎。

步骤2

隔水融化黄油，用来倒入饼干碎里。(切小块易融化)

步骤3

饼干碎倒入黄油搅拌融合，然后放入模具里用勺子压平后放入☆冷藏☆待用。(接下来把吉利丁片用冷水软化待用）

步骤4

①牛奶隔水加热，再放入软化的吉利丁片，用勺子搅匀融合。②把奶酪奶油切成小块，隔水融化至顺滑。③最后把牛奶倒入搅拌好的奶酪奶油里用勺子搅拌融合(如果有颗粒可以用打蛋器打发十多秒，让颗粒消失即可)

步骤5

最后淡奶油和糖粉一起打发到尖儿状，把奶油倒入融化好的牛奶奶酪里搅拌均匀后，取出冷藏的模具。把融化好的奶油倒入模具，轻震几下让慕斯平整再放入冰箱的冷藏室两小时即可食用。

步骤6

冷藏好后，配上自己喜爱的果酱。本人最爱蓝莓。哈哈～迷你心形

步骤7

冷藏好后放入自己喜爱的水果