诗文 | 韭菜鸡蛋馅饺子 |
释义 |
韭菜鸡蛋馅饺子素馅饺子最爱韭菜鸡蛋。这是我第一次从头到尾一个人独立完成的饺子 韭菜鸡蛋馅饺子的做法![]() 步骤1 和好面放到一边盖上醒上一会![]() 步骤2 依据个人喜好放入豆油烧开锅,把打碎的鸡蛋中放入一点料酒搅拌后放入锅中抄熟。用铲子铲碎![]() 步骤3 韭菜去跟洗净切碎,虾米切碎,放入盆中。![]() 步骤4 加入鸡蛋和少量胡椒粉拌匀,盐可以等饺子皮擀好后要包时再加。![]() 步骤5 准备擀饺子皮![]() 步骤6 包饺子,不要在意形状。我这样子是和我妈妈学的,有的人家张的跟着不太一样。总之包好了,馅别太多别让油和馅汤碰到饺子边那样很容易煮露![]() 步骤7 煮饺子 水开锅后放入饺子,用铲子顺时针慢慢搅动不要饺子沾粘。水又煮沸后可加入少量凉水防止扑锅等待饺子煮熟。大概十五分钟后饺子煮熟了装盘即可享用啦!韭菜鸡蛋馅饺子的烹饪技巧鸡蛋要晾凉再放韭菜中,馅里的盐最后放韭菜很容易出水。煮饺子时可以在水中放一段大葱饺子不容易破 |
随便看 |
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