糯米紫薯木瓜椰蓉球的正宗做法、糯米粉、牛奶、玉米淀粉、糖粉、紫薯、木瓜、草莓、色拉油、黄油、椰蓉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

糯米紫薯木瓜椰蓉球的用料

糯米粉 140g

牛奶 220ml

玉米淀粉 35g

糖粉 35g

紫薯三个拳头大的

木瓜适量

草莓七八颗

色拉油 5g

黄油 10g

椰蓉半碗

糯米紫薯木瓜椰蓉球的做法

步骤1

准备好所有食材。紫薯蒸熟戴一次性手套抓成泥，备用。草莓洗好，去叶子。木瓜用小圆勺子转圈掏出一个一个。

步骤2

隔水加热融化黄油，加入糯米粉，玉米淀粉，糖粉，色拉油，牛奶。搅拌，需要耐心，搅拌至无颗粒，用勺子碾压搅拌。大概需要5到10分钟。

步骤3

提前准备好蒸锅，加水加热。加热后把搅拌无颗粒的糯米汤放入蒸锅蒸15分钟，出锅后用勺子搅拌下，很粘，放冰箱10分钟拿出，如上图中糯米。

步骤4

戴一次性手套，为了防止粘手，先用紫薯泥包木瓜球，或者草莓，包住后，拿糯米揪小块，捏片状，包紫薯球，可以一点点推着收口，合不到一起可以在揪一块封口，包圆按匀，沾椰蓉一圈。

步骤5

草莓会包的很大，木瓜会包小一点。包好可以放冰箱冷藏，也可冷冻。

步骤6

切开草莓图，很漂亮吧，还好吃哦～～朋友都给好评～～～木瓜很不错，糯米皮可稍微糖粉再少些。