日式红薯煮物
这道红薯的煮物非常适合作为便当食材使用，即使冷掉了也非常好吃，甜糯的红薯隐隐带了点酱油味，吃起来一点都不腻。
日式红薯煮物的做法
步骤1
准备好材料，今天用的是小红薯。
步骤2
将红薯洗净，去头去尾，切成1cm厚的圆片，切好就放水中，避免氧化变色。
步骤3
冲洗两遍，洗掉表面淀粉物质，这时候水就很清了。
步骤4
锅中倒入水，调料，和冲洗过的红薯。大火煮开，然后转小火焖煮红薯至熟，大概10到15分钟左右。
步骤5
煮好的红薯用牙签能够轻易穿透，关火，将红薯在汤汁中浸泡30分钟至1小时左右即可。
步骤6
这样浸泡过的红薯，既入味，也不影响外形美观，口感也不会过于松散，吃起来还是很紧实有粘度的。
步骤7
盛盘，剩下的可以放冰箱，两三天没有问题的。
步骤8
这道煮物很适合便当，给LG的便当里放了点～日式红薯煮物的烹饪技巧
煮红薯一定要用小火，大火容易把红薯块给煮散掉，切记煮过头。