白切猪脷
白切猪脷的做法
步骤1
先将猪脷洗净，焯水。
步骤2
拍一大块生姜。
步骤3
再加入数粒花椒或胡椒。将食材一起放进锅中煮开，转小火煲半小时。
步骤4
约20分钟后，拿筷条插在肉里，若没有血水，就煮好了。
步骤5
切好，放芫荽摆盘。用葱花、蒜末，麻油、酱油做味碟，蘸点。ok！白切猪脷的烹饪技巧
以前，这道菜，老妈常做给我们吃。白切猪脷不腻，并且有一股香气，口感脆爽，喜欢辣的蘸点老干妈辣油也不错。很好吃！