五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋的做法
步骤1
鹌鹑蛋用清水洗干净
步骤2
鹌鹑蛋冷水下锅大火煮开转中火煮五分钟
步骤3
捞起鹌鹑蛋，逐个敲碎
步骤4
锅内倒入清水，放适量酱油和老抽，再放入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒
步骤5
再倒入适量冰糖
步骤6
倒入鹌鹑蛋，调入盐
步骤7
大火煮开后转小火煮一个小时关火，鹌鹑蛋留在锅内浸泡两个小时以上
步骤8
成品
步骤9
这是泡了一个小时剥壳的鹌鹑蛋，因为小侄女急着吃。泡久一点味道会更好哦！五香鹌鹑蛋的烹饪技巧
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