虾仁炒蛋

虾仁炒蛋的用料

步骤1

干河虾仁温水浸泡2小时左右

步骤2

虾仁放入碗里加鸡蛋、盐、少量面粉拌匀

步骤3

锅烧热放入色拉油，加姜片爆一下，倒入蛋液

步骤4

虾仁糊快要凝固时用翻过来，加香葱翻炒几下，洒微量的水，盖上锅盖，焖几十秒，装盘出锅

虾仁可凉水泡，时间两小时以上，因为虾仁够鲜，故不需要太多调料。虾仁炒蛋简单快手，味道鲜香，深受家人喜爱！第一次写菜谱，不喜误喷

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