金汤火腿素燕窝
说说创意的来源吧，洛阳有著名的水席，其中有一个就是牡丹燕菜，我一直以为燕菜就是琼脂，后来吃到了燕窝才知道燕菜就是燕窝啊……在洛阳的时候就很喜欢吃这道菜，今天自己也来试试~加上已经知道燕窝是什么口感，这样更容易模仿出来啦！
金汤火腿素燕窝的做法
步骤1
白萝卜削去外皮，切成比较薄的大片
步骤2
然后切成细丝
步骤3
放到水里面泡二十分钟，去掉萝卜的苦味
步骤4
拿出来晾干表面，撒上生粉
步骤5
放到蒸锅里面，蒸5到10分钟
步骤6
蒸好的白萝卜丝放一点凉开水用筷子播散，这就是素燕菜咯
步骤7
取出来台式火腿香肠
步骤8
然后小心一点切成细丝
步骤9
两个小砂锅，放进去火腿丝
步骤10
然后加进去白萝卜丝
步骤11
砂锅里面倒上浓浓的老母鸡汤，加一点食盐调味
步骤12
放到电饭锅里面隔水炖，盖上盖子，半个小时即可！然后可以放上红枣点缀什么的
步骤13
步骤14
步骤15
步骤16
金汤火腿素燕窝的烹饪技巧
难点就是蒸白萝卜，一定要把表面弄得比较干了才能撒淀粉，不然蒸出来就是一个饼饼…… 没有鸡汤的话用浓汤宝加点热水先熬好了再倒进去就行