雪梨红烧肉/牛肉
雪梨红烧肉/牛肉的做法
步骤1
肉切小块或者丁状 放入蛋清 酱油和少许白酒 盐 用手抓均匀
步骤2
生姜切块 大蒜拍烂 备用
步骤3
雪梨削皮 去核 切成小丁 备用
步骤4
锅上火烧热加入适量花生油 将八角桂皮放入热油中炒香 将事先腌好的肉倒入锅中一同翻炒 炒出肉香 肉稍焦状
步骤5
加入雪梨丁 倒入清水 没过肉粒和雪梨 盖上锅盖换小火闷 闷至汤汁收浓加入耗油 放入绿色的大蒜叶末或者香葱末 即可出锅
步骤6
出锅了叫上亲朋好友享用吧！雪梨红烧肉/牛肉的烹饪技巧
糖不要放太多哦 不然腻口