红薯炒乳瓜
红薯营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁等，有补虚健脾强肾的功效。
乳瓜（幼嫩黄瓜）中也含有大量的维生素，对于润泽肌肤有一定的作用
红薯炒乳瓜的做法
步骤1
备好食材
步骤2
红薯和乳瓜（幼嫩黄瓜）削皮，切成块
步骤3
大葱洗净切段，小葱切成葱花，大蒜去皮拍扁切碎
步骤4
热锅放油，油热后加入大葱段和大蒜末爆香
步骤5
然后放入红薯煸炒至五成熟
步骤6
加入乳瓜（幼嫩黄瓜）一起翻炒均匀
步骤7
加入适量的清水、盐、鸡精
步骤8
煮至汤汁收干即可
步骤9
起锅盛出，撒上葱花红薯炒乳瓜的烹饪技巧
红薯比乳瓜难熟，所以先放红薯煸炒至五成熟后再放乳瓜