仿制淄博风干肉

代餐压缩口粮夜宵

仿制淄博风干肉的用料

猪里脊肉 1斤半

仿制淄博风干肉的做法

步骤1

1将购买回来的猪里脊肉放入冰箱，为了方便切片，冻好后拿出切成2毫米左右的薄片，最好是切很大片后期方便风干 2将切好的大片放入容器里放入盐糖味精花椒翻扮均匀后腌制一小时 3将腌制好的肉片一片一片铺开放到脱水器或者烤网上，我没有脱水器，用的烤网加盖垫儿。风干一天期间翻面四五次(风干器应该几小时就可以了) 4风干好以后热锅凉油，这里我用的色拉油，可以用花生油或者豆油，炸好肉片后捞出把油沥干后继续风干一夜

仿制淄博风干肉的烹饪技巧

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