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诗文 土豆拨烂子
释义

土豆拨烂子

土豆拨烂子的用料

土豆 面粉
盐 花椒粉
洋葱 青椒
蒜 姜
葱 其他调味料

土豆拨烂子的做法

土豆拨烂子的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净待用
土豆拨烂子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜,洋葱,青椒切末待用
土豆拨烂子的做法图解3

步骤3

土豆擦丝儿,(泡水里以防氧化)
土豆拨烂子的做法图解4

步骤4

洗净团干水分
土豆拨烂子的做法图解5

步骤5

拌面,把面粉分次倒入,搅拌均匀,使土豆丝上都沾上面粉,可撒入少许盐和花椒粉。
土豆拨烂子的做法图解6

步骤6

拌好是这个样子
土豆拨烂子的做法图解7

步骤7

上锅蒸,要一层一层往上洒,留有上汽空,不能太实,撒的时候可以用筷子动动,留孔。太实蒸不熟,等上气之后蒸20~25分即可
土豆拨烂子的做法图解8

步骤8

出锅,可拌上菜吃,亦可炒着吃。
土豆拨烂子的做法图解9

步骤9

备好的葱姜蒜,洋葱,青椒,盐等调味料把拨烂子炒至金黄即可,可跟几个人口味添加鸡蛋等

土豆拨烂子的烹饪技巧

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更新时间:2026/10/2 0:43:59