诗文 | 奶香南瓜小馒头 |
释义 |
奶香南瓜小馒头每次去超市里,都在面点区看到黄灿灿的小馒头,就垂涎欲滴,决心试试做,也给女儿个惊喜~~~ 奶香南瓜小馒头的做法步骤1 先将南瓜蒸熟,凉凉,压成泥最好用料理机打成糊糊!步骤2 把牛奶在微波炉加热,以不烫手为准,加入干酵母,化开,倒入面粉中,再把白糖和凉凉的南瓜泥一起和面步骤3 把面活到光溜溜的面团(一定要记得把鸡蛋也加进去)然后放到温暖处或烤箱中(低温40度)进行发酵步骤4 当面团发酵至原来的两倍大时,再一次活面,活到复原之前的形状,再进行二次发酵,步骤5 当地二次发酵成功后,就可以了,然后就按顺时针的方法揉面,揉啊揉啊,等觉得面已经有弹性了就可以切挤子了步骤6 切好挤子后在蒸锅里静至10分钟,然后就可以蒸了。记得是凉水下锅,小火10分钟后,温度逐步上升为大火蒸18分钟,关火后虚蒸3分钟步骤7 香喷喷的奶香南瓜小馒头出锅喽~~~步骤8 来个特写吧~~~奶香南瓜小馒头的烹饪技巧南瓜蒸熟后含有大量的水分,所以和面时少加水,馒头关火后要虚蒸5分钟,然后起锅,要不就会水拉拉的了~~~南瓜营养丰富,色泽亮丽,叫人看一眼就有想吃的欲望~~~嘻嘻,快快动起手吧! |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。