宅鱿猪蹄汤——秋来靓汤润

南澳岛的宅鱿到了，打开纸包，宅鱿依旧带着浓郁的海腥味，这味道~我家的猫儿最喜欢啦~ 宅鱿卖家的描述中有一句话让人印象极为深刻“于惊涛骇浪中，博中人以下衣食”，虽然是一句话，但画面感特别强烈。就查了下出处，是出自《南澳县志》中的一段，讲的是以前在南澳那带生存的人们，每到立夏就会出海捕鱿，没有大船，但是为了生计，人们依然会划着一叶小舟，或是坐着一片小竹筏去，海浪涛涛，千排齐发，很壮观，也很危险。当地人捉到鱿后，趁着新鲜，破开了去掉内脏、墨囊，摊平在渔网或者岩石上晒干，交叉叠压，密封储藏，便是脍炙人口的宅鱿。煲汤、煮粥时放上一片，味鲜美无比。 总觉得任何美味，似乎都有心酸的历史，幸好，最终，仍是美味。