爆炒大白菜
俗话说百菜不如白菜，既养生又经济实惠～
爆炒大白菜的做法
步骤1
白菜切成大小均匀的片，蒜头切末步骤2
热锅凉油，爆香花椒粒，干红辣椒，放入切好的白菜，大火翻炒步骤3
白菜出水后加入盐翻炒片刻，加入醋，翻炒几下即可出锅步骤4
出锅前加入切好的蒜末，OK！爆炒大白菜的烹饪技巧
醋和蒜末要在出锅前加，这样醋的酸味不容易挥发，但是一定要加入醋后再翻炒几下这样就没有生醋味儿了，而且还保留了大蒜的辣味儿
| 诗文 | 爆炒大白菜 |
| 释义 |
爆炒大白菜俗话说百菜不如白菜，既养生又经济实惠～ 爆炒大白菜的做法步骤1 白菜切成大小均匀的片，蒜头切末步骤2 热锅凉油，爆香花椒粒，干红辣椒，放入切好的白菜，大火翻炒步骤3 白菜出水后加入盐翻炒片刻，加入醋，翻炒几下即可出锅步骤4 出锅前加入切好的蒜末，OK！爆炒大白菜的烹饪技巧醋和蒜末要在出锅前加，这样醋的酸味不容易挥发，但是一定要加入醋后再翻炒几下这样就没有生醋味儿了，而且还保留了大蒜的辣味儿 |
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