微波炉红枣饼干
微波炉红枣饼干的做法
步骤1
取适量黄油，看有的教程是100g面粉50g黄油，怕胖就少油少糖，我是直接放在放在微波炉里融化的高火1分钟，若不可以，再加热一会，可以隔水加热步骤2
加适量白糖拌匀，加入鸡蛋，用力拌匀，实践证明，这时候勺子比筷子好用，加入红枣碎，拌匀步骤3
然后继续加入自制的低筋面粉，混合均匀，揉面，直到不沾手即可步骤4
包上保鲜膜，放入冰箱冷冻20?30分钟即可，便于定型，然后切片
步骤5
将切好的片放入微波炉中，高火1分半，翻面中高火1分半，翻面中高火1分钟……等到放凉就会很硬。ps微波炉不同，火力时间也不同，放在中间的微波炉红枣饼干的烹饪技巧
低筋面粉买不到，可以用面粉与玉米淀粉4:1混合得到，想要更低筋，可以多一点点玉米淀粉